Homeミャンマー料理 > チェッターヒン(ミャンマーのチキンカレー)と大根のだんご入りサラダ

  

チェッターヒン(ミャンマーのチキンカレー)と大根のだんご入りサラダ

7fc56458fa1241e03bb80cae29dc8e33

 

<作り方>

チェッターヒン

1.鶏のもも肉にターメリックと塩をもみこんで下味をつける。

2.フライパンで油を熱し、バターを加え、みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりとしたら弱火にし、にんにく・しょうが・一味とうがらしを入れて炒める。

3.1を加え、肉の色が変わったら、水360cc(2カップ)と本だしの素を入れ、水分が少なくなるまで煮る。

4.カレー粉を加えて味見をする。

by  キンチー

 
<作り方>

大根のだんご入りサラダ

1.大根500グラムをスライスに切り、水に3分くらいつける。

2.大根をざるにあげ、絞る。塩を少々ふる。

3.玉ねぎ1個とにんにくをスライスし、フライパンでにんにくを炒め少々色がついてきたら玉ねぎを入れ、玉ねぎがきつね色になったら、ターメリックを入れ、かきまぜて取り出す。

4. ボールに大根、ピーナッツ、ナンプラー、レモンを順番に入れ、かき混ぜる。

by  キンチー
Copyright © 一般社団法人 日本ミャンマー友好協会 All Rights Reserved.